С приходом весны многие начинают ощущать упадок сил, усталость и раздражительность. Как оказалось в это время года до 80% людей сталкиваются с сезонным дефицитом витаминов — так называемым весенним авитаминозом. Однако по словам врача общей практики Евгения Долгунова, термин «авитаминоз» не совсем точный. Корректнее говорить «гиповитаминоз» — то есть пониженный уровень витаминов в организме. Это состояние напрямую связано с образом жизни, климатом и зимним рационом питания.
На что стоит обратить внимание? Вот основные признаки весеннего гиповитаминоза:
- постоянная усталость и апатия;
- частые простуды, насморк, ослабленный иммунитет;
- обострение хронических заболеваний;
- нарушения сна: трудности с засыпанием, пробуждения в 2:30–3:30 ночи;
- сухость кожи, высыпания, ломкие ногти и волосы;
- проблемы с ЖКТ: запоры, гастрит, расстройства;
- головные боли, шум в ушах, головокружение;
- снижение концентрации, раздражительность.
Если вы отмечаете у себя хотя бы два из этих симптомов — это уже сигнал, что организму срочно нужна поддержка, говори врач.
Что делать?
Питание — главный помощник. Доктор советует налегать на рыбу, зелень, свежевыжатые соки, овощи и фрукты. А вот от консервированных продуктов лучше отказаться. Активность и свежий воздух — важны не меньше. Прогулки, зарядка, движение помогают телу лучше усваивать витамины и чувствовать себя бодрее.
В случаях ярко выраженных симптомах лучше не заниматься самолечением — особенно если появились проблемы с ЛОР-органами (тонзиллит, отит, насморк). В таких случаях стоит обратиться к специалисту.
"Не стоит игнорировать сигналы организма. Запущенный гиповитаминоз может привести к серьезным осложнениям и даже потребовать госпитализации. Сегодня многими медиками всячески рекомендуется поддерживать витаминный баланс в организме медикаментозными методами. Но нужно учитывать, что такие витамины ни в коей мере не могут заменить витамины и минералы, содержащиеся в пище. Натуральные витамины не только усваиваются организмом гораздо легче, чем химические, но и являются гораздо более полезными для организма веществами. Витамины усваиваются лучше в сочетании с другими необходимыми веществами, находящимися в пище", - говорит Евгений Долгунов.
Некоторые рекомендации
Самая основная рекомендация — сделайте свой стол как можно более разнообразным, причем это актуально не только на весенний период, но и на весь год. Не существует такого продукта, который содержал бы в себе все необходимые витамины и минералы, поэтому пусть не вашем столе будет все, что вы сможете найти весной.
При выборе продуктов обращайте внимание на то, как они выглядят. Овощи, зелень и фрукты ни в коем случае не должны быть увядшими или заветренными. Не рекомендуется запасаться фруктами и овощами впрок, так как от длительного хранения многие витамины разрушаются. Свежую зелень лучше употреблять в пищу сразу же, пока она еще сочная.
К тому же, как мы знаем, витамин С разрушается при воздействии высокой температуры, поэтому укроп, петрушку, зеленый лук и прочую зелень, так богатую этим витамином, рекомендуется добавлять порционно в тарелку, а не кипятить ее при приготовлении блюда. К тому же на подсознательном уровне стоящие на столе тарелки со свежей зеленью и исходящий из них аромат повысят настроение и улучшат ваше здоровье за счет положительных эмоций.
При нарезании овощей они тоже теряют большое количество витаминов, поэтому все салаты готовить надо непосредственно перед употреблением. Контакт с железом разрушает витамин С, поэтому пользуйтесь ножами из нержавеющей стали. Витамин А лучше всего усваивается в комплексе с витамином Е. Простейший пример: салат из моркови (витамин А) стоит заправлять сметаной или растительным маслом (витамин Е).
Подготовил Эмир Артуров